Avenue Hector Peschaud, une maison de maître artisan boucher-charcutier : bœuf pure race Aubrac maturé sur place, truffade fondante, jambon à la broche, dans une salle chaleureuse où l'accueil est comme à la maison.
Le savoir-faire se voit dès l'entrée : une armoire de maturation où les côtes de bœuf Aubrac prennent leur tendreté, un billot, et une équipe qui connaît chaque morceau qu'elle sert.
La carte dit le Cantal : truffade, pounti, choux farcis, planche découverte, et des desserts maison comme le gâteau aux myrtilles. Les assiettes sont copieuses, le service attentionné.
Les plats que les clients recommandent.
Pure race, maturé sur place : côte de bœuf, pavé de rumsteck incroyablement tendre, tartare.
La spécialité de la région, excellente et copieuse, avec son jambon à la broche.
Planche découverte, pounti, choux farcis : un tour des spécialités du Cantal.
Gâteau et glace aux myrtilles, tarte myrtille, café gourmand pour finir en douceur.
Extraits d'avis Google, tels qu'ils ont été écrits.
« Nous réservons régulièrement lorsque nous voulons faire découvrir à notre famille les délicieuses spécialités du Cantal et nous sommes toujours ravis. Un accueil et des produits de qualité. Pensez à réserver si vous êtes de passage sur Murat. »
« Arrivée tard (vers 13h30) sans réservation, on m'a trouvé une place et très bien accueillie. La viande est délicieuse et incroyablement tendre (pavé de rumsteck et sa truffade) et le dessert (gâteau et glace aux myrtilles) délicieux. »
« De passage entre copains, nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Accueil chaleureux comme à la maison et c'est ce que nous aimons ! Nous avons mangé une truffade avec un jambon à la broche. Délicieux, très copieux. Le dessert l'était aussi. Ne pas hésiter! »
« Plats typiques de la région. La truffade est excellente , les viandes de bonne qualité et cuites parfaitement. »
Horaires indicatifs, vérifiés en octobre 2026 : pensez à réserver, la salle se remplit vite.
Sur l'avenue principale de Murat, parking à proximité. Terrasse aux beaux jours.
Ce site est une démonstration que j'ai réalisée pour vous. Si vous l'aimez et voulez en savoir plus, ou l'avoir pour vous, contactez-moi, je vous explique tout simplement.
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